莆田, 是一个位于中国福建省的沿海城市。当地有肥沃的土地, 丰富海产, 所以提供了大量的食材。此餐馆以该城市命名, 并传承当地的美食文化。
莆田餐馆始于新加坡, 并逐步进驻多个国家包括马来西亚, 印尼, 台湾, 中国的上海和香港。
马来西亚共有3间分行, 位于1 Utama, Sunway Pyramid和SS15的Courtyard。
***
趁着新年前夕与朋友聚餐, 所以便来到了莆田餐馆。
当我们到达时, 朋友已点餐, 并让我们吃小食。
这看起来很像Cempedak的果子是小食？是的, 是小食, 无误。😉
这是餐馆特制的辣椒酱, 挺喜欢它的味道, 很开胃。
因为深受顾客欢迎, 所以有出售以"辣妈"为名的辣椒酱。
莆田卤面 (RM21.50)
这卤面与我们在一般食档所吃的囟面有別, 因为后者通常都会配上黑醋。
这儿的卤面有着Q弹的面条, 配上五花肉, 虾仁, 蛤肉和浓白卤汁, 很可口。
兴化米粉(RM21.50)
这称为最幼的手工米粉是以自然日晒而成, 所以口感充满软绵米香。
配上多种配料和浓汤焖炒, 也是这里特色主食之一。
砂锅鱼汤(RM52)
这汤的主要食材是游水活鱼, 先炸了再慢煲。因为是活鱼, 所以肉质很嫩, 但又不带腥味。
之前在莆田也尝过另一种汤, 大白菜炖软豆腐。汤汁很甜, 令人回味不已。
酥炒芋头 (RM20.50)
这是用图形槟榔芋煮成, 咸中带甜, 一向不喜欢芋头的男友也赞好吃。
药膳竹筒虾 (RM12.50)
它是用当归和枸杞熬成的汤汁浇在竹筒内的两只鲜虾。
味道鲜甜, 尤其是汤汁, 所以这次我们来这来用餐就非点它不可。
腐乳鸡肉
浓郁的腐乳汁焖煮的鸡肉, 真的一道很好配饭吃的菜肴。
***
莆田 Putien
G213A, Ground Floor, Promenade,
1 Utama(Old Wing),
Lebuh Bandar Utama,
Bandar Utama, 47800,
PJ, Selangor
Tel: 603 7722 1539
没有评论:
发表评论