来到济州岛, 猪肉是非吃不可的, 尤其是黑猪肉。要吃烤黑猪肉可选择来黑猪肉一条街。这条街道上有好几家餐馆可尝到烤黑猪肉。据知济州岛的黑猪都是在汉拿山腰养殖的, 在良好环境下生长的猪只有着特别好的肉质。
我们选的就是Dombe豚。Dombe是济州方言, 意思是直接在菜板上切好的煮猪肉。在烹煮过程中, 猪肉的油脂就会被除掉, 所以吃了也不怕发胖。这里的猪肉都经过传统方式处理, 特别美味。
当我们来的此店时, 店内已经是坐满客人了, 所以需排队等位子。不等一会儿, 就轮到我们了。
这里有黑猪肉套餐分为2人份, 3人份和4人份。这里点餐是需跟人数算的, 所以我们得点4人份。另加一瓶Cass啤酒, 共90000won。Cass是韩国的啤酒, 我们觉得比Hike来得好喝, 值得一试。
这里也是自助式的, 所以得自己烤猪肉。后来从电视节目得知韩国人烤猪肉只需三个步骤。把猪肉烤得开始出油了便翻过来烤另一面。最后再翻回去烤一会儿便好了。
然后就可以用剪刀剪成块状。記得別继续烤, 一不小心肉会被烤焦。烤太久的活, 肉质也就不再那么好吃了。
套餐里的白煮黑猪肉。
这里也提供其它配菜。可用生菜包裹肉片和配菜一起吃, 很好吃哦！至于另一种紫苏叶就不合我们口味, 因为菜叶的味道太重了。
这蒸蛋也特别可口, 令人回味无穷。
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Dombe豚（돔베돈）
Address: 济州市 济州市观德路15街25(健入洞)
제주특별자치도 제주시 관덕로15길 25 (건입동)
Tel: +82-64-753-0008
Business Hour: 12:00 - 24:00
제주특별자치도 제주시 관덕로15길 25 (건입동)
Tel: +82-64-753-0008
Business Hour: 12:00 - 24:00
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